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為扎實(shí)推進(jìn)愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項(xiàng)行動，不斷強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，督促餐飲單位持續(xù)改善衛(wèi)生條件、規(guī)范經(jīng)營行為，落實(shí)中型以上餐館和單位食堂“7個達(dá)標(biāo)”，小型餐館和食品攤販“5個達(dá)標(biāo)”要求，保障人民群眾舌尖上的安全，營造讓群眾放心、安心、舒心的餐飲消費(fèi)環(huán)境，彌渡縣市場監(jiān)督管理局對餐飲服務(wù)單位實(shí)行“紅黑榜”動態(tài)管理，現(xiàn)將彌渡縣愛國衛(wèi)生“凈餐館”專項(xiàng)行動第八期紅黑榜公布如下（本次排名不分先后）：

被列入“紅榜”的餐飲服務(wù)單位要繼續(xù)保持規(guī)范經(jīng)營，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。如發(fā)現(xiàn)被列入“紅榜”的餐飲單位達(dá)不到紅榜標(biāo)準(zhǔn)的，彌渡縣市場監(jiān)督管理局將通過原發(fā)布渠道及時進(jìn)行信息公開，并撤銷“紅榜”。

被列入“黑榜”的餐飲服務(wù)單位在規(guī)定期限內(nèi)完成整改，經(jīng)復(fù)查整改到位的，按照規(guī)定由彌渡縣市場監(jiān)督管理局通過原發(fā)布渠道公開整改后的信息，并移出“黑榜”。復(fù)查整改不到位的，一律停業(yè)整頓。

 

 

 

紅榜（1家）

一、彌渡遂意餐館

地址：彌渡縣苴力鎮(zhèn)苴力街

上榜理由：

1、“門前三包”責(zé)任制落實(shí)到位，規(guī)范設(shè)置并有效使用三防設(shè)施。

2、就餐場所布局合理，衛(wèi)生整潔，設(shè)施設(shè)備擺放有序。

3、廚房分區(qū)設(shè)計(jì)合理，明廚亮灶，操作流程規(guī)范。

4、店內(nèi)明碼標(biāo)價，誠信經(jīng)營，各類食品原料分類存放、生熟分開。

 

黑榜（1家）

一、彌渡亞婷小吃

地址：彌渡縣新街鎮(zhèn)羅蕩村委會十字路

上榜理由：

1、門前有污漬、在門口洗碗筷。

2、后廚衛(wèi)生差，物品擺放雜亂，垃圾桶未帶蓋。

3、三防設(shè)施不齊全，防蠅簾未安裝。

4、上崗人員操作不規(guī)范，未穿戴工作衣帽、口罩。

 

 

 

退出黑榜（3家）

 

一、彌渡彝香食府

地址：彌渡縣牛街鄉(xiāng)牛街村委會牛街集市

退榜理由：

1、營業(yè)場所環(huán)境整潔，各類物品擺放規(guī)整。

2、后廚和就餐區(qū)干凈衛(wèi)生，均加裝三防設(shè)施。

3、保鮮柜內(nèi)食品生熟分開，儲存得當(dāng)。

4、工作人員穿戴干凈整潔的工作衣帽。

 

 

二、彌渡縣牛街鄉(xiāng)慶仙小吃店

地址：彌渡縣牛街鄉(xiāng)龍街村委會龍街集市

退榜理由：

1、后廚衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，物品擺放規(guī)整。

2、就餐區(qū)加裝三防設(shè)施。

3、營業(yè)場所干凈整潔。

4、工作人員穿戴干凈整潔的工作衣帽。

 

三、彌渡縣牛街鄉(xiāng)李學(xué)榮餐館

地址：彌渡縣牛街鄉(xiāng)龍街村委會龍街集市

退榜理由：

1、經(jīng)營場所三防設(shè)施落實(shí)到位。

2、后廚各類物品擺放整齊，加裝三防設(shè)施、帶蓋垃圾桶。

3、從業(yè)人員穿著干凈整潔工作服，并佩戴口罩。

4、餐飲具清潔區(qū)干凈整潔，無油污積垢。